BEZGLUTENOWE ZBOŻA - moc zdrowia zawarta w ziarenkach

Jak już dobrze wiecie jako dietetykowi temat glutenu i na gruncie zawodowym, a pewnie i bardziej prywatnym jest mi bardzo bliski, na co dzień to mój wątek życia pokarmowego. Ze względu na nietolerancję tego specyficznego elementu odżywiania i na moją chorobę – niedoczynność tarczycy. Wiele osób dowiadując się, że gluten jest im zakazany jest przerażonych. Nie wiedzą czy jest na tyle zamienników tego zboża właśnie z glutenem żeby ich dieta była pełnowartościowa. Jak się okazuje nie ma powodu do zmartwienia. Świat dietetyki to bogata przestrzeń do tego zdrowa, więc zapraszam. Oto mój przegląd pysznych zbóż bezglutenowych ☺.

KASZA GRYCZANA

Moja ulubiona! Jedna z najbardziej bogatych kasz w witaminy i składniki mineralne. Najlepsza jest tzw. kasza naturalna lub krakowska. Pamiętajmy! Ta z torebek jest już bardzo oczyszczona i nie zawiera tyle dobrego. Kasza gryczana zawiera mnóstwo kwasu foliowego i witaminy E.

KASZA JAGLANA

Jedna z najstarszych kasz. Kasza z ziarna prosa. Bogactwo energii, sił, źródło odporności. Fantastyczna kasza, jestem jej fanką. Daje tak duży wachlarz dobrego. Jest wspaniale detoksykującą nasz organizm kaszą przed rozpoczęciem diety. Jest jednym z niewielu produktów, który zawiera krzemionkę; leczniczą substancję działającą odnawiającą na stawy.

Przy niedoczynności tarczycy trzeba jednak zachować umiar w jej spożywaniu

Dieta bezglutenowa

RYŻ

Przede wszystkim ten poddany jak najmniejszej obróbce czyli dziki i brązowy są najlepszymi, zdrowymi zamiennikami glutenowych dodatków żywieniowych. Dodatkowo jego plus i możliwości dodawania do zup, drugich dań i eksperymentowania w kuchni sprawia, że jest on pozytywnym i obowiązkowym składnikiem zakupów osób na diecie bezglutenowej.

KASZKA KUKURYDZIANA

Nazywana też polentą. Jest to bardzo lekkostrawna kasza. Jest owszem kaszą, która zawiera najmniej minerałów i witamin, ale ma wspaniały składnik w sobie; selen. Jest on idealny dla osób z chorą tarczycą. Minerał ten wspiera także działanie układu odpornościowego.

Zobacz również: Pomysły na rodzinną aktywność fizyczną

Czy bezglutenowo znaczy zdrowo?

AMARANTUS

To dość egzotyczny odpowiednik glutenowego zboża. Jednak bardzo wartościowy. W swoim składzie zawiera aminokwas lizynę. Powinna ona być podawana dzieciom, ponieważ stymuluje hormon wzrostu. Występuje ona zarówno w formie płatków jak ziarna. Jest idealnym składnikiem słodkich deserów. Można ja też wykorzystywać do panierki.

KOMOSA RYŻOWA

To pełnowartościowe białko roślinne! Komosa zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne – czyli te, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć i muszą być pobierane z pożywienia. Quinoa posiada bardzo niski indeks glikemiczny — nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi. Jest idealna dla osób chorych na cukrzycę lub odchudzających.

Jak pisałam Wam bezglutenowo nie musi być nudnie i niesmacznie. To teraz od naszej fantazji i pomysłów zależy jak wykorzystamy bezglutenowe dary natury.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Diety i odchudzanie:

5 dziwnych, ale skutecznych trików dietetycznych Zapomnij o tłuszczu na brzuchu. Postaw na witaminowy koktajl odchudzający Dziś o zajadaniu emocji słów kilka Jak ograniczyć liczbę kalorii w codziennym menu? Bezsernik kokosowy ze świeżymi owocami (bez nabiału, jajek, cukru) Chlorella – multiwitamina natury Proste ciasto z burakami Kremowe lody kokosowe z owocami i nasionami chia Fit lody z czerwonej fasoli Zioła pomocne w walce ze zbędnymi kilogramami Potrawy z grilla na diecie? To możliwe! Co dzieje się z ciałem, gdy rezygnujemy z posiłku? Piperyna - suplement pomagający schudnąć Dlaczego warto jeść kiełki na diecie? Ptasie mleczko z czerwonej fasoli Jak zacząć? Jak utrzymać efekt diety? Celuj wodą w tłuszcz! Sok z pokrzywy - naturalny detoks Deser wspomagający odchudzanie Niepożądany efekt plateau. Jak go przetrwać? Przepisy spalające tłuszcz: owsiane naleśniki z jogurtem klonowym „Jak mogę zrzucić wałeczek tłuszczu na dole brzucha?” Chrom a odchudzanie

Popularne w tym tygodniu:

Schudła 30 kilogramów. Metamorfoza Justyny Rolki Koktajl oczyszczający z pieprzem, który spala tłuszcz Śniadania, których należy unikać na diecie odchudzającej Odpowiednia dieta odmładza skórę. Codziennie spożywanie rzeżuchy może zredukować zmarszczki nawet o 40 proc. Zobacz, co dietetycy jedzą na lunch Zalety wody bakłażanowej. Zrób samodzielnie w domu Jak dopasować strój kąpielowy do sylwetki? Gdzie podziewa się twój tłuszcz, gdy chudniesz? Wygląd brzucha może świadczyć o konkretnej chorobie Przepisy w diecie na trądzik Kolor bananów a odchudzanie Dlaczego po obiedzie mamy ochotę na słodycze?