BEZGLUTENOWE ZBOŻA - moc zdrowia zawarta w ziarenkach

Jak już dobrze wiecie jako dietetykowi temat glutenu i na gruncie zawodowym, a pewnie i bardziej prywatnym jest mi bardzo bliski, na co dzień to mój wątek życia pokarmowego. Ze względu na nietolerancję tego specyficznego elementu odżywiania i na moją chorobę – niedoczynność tarczycy. Wiele osób dowiadując się, że gluten jest im zakazany jest przerażonych. Nie wiedzą czy jest na tyle zamienników tego zboża właśnie z glutenem żeby ich dieta była pełnowartościowa. Jak się okazuje nie ma powodu do zmartwienia. Świat dietetyki to bogata przestrzeń do tego zdrowa, więc zapraszam. Oto mój przegląd pysznych zbóż bezglutenowych ☺.

KASZA GRYCZANA

Moja ulubiona! Jedna z najbardziej bogatych kasz w witaminy i składniki mineralne. Najlepsza jest tzw. kasza naturalna lub krakowska. Pamiętajmy! Ta z torebek jest już bardzo oczyszczona i nie zawiera tyle dobrego. Kasza gryczana zawiera mnóstwo kwasu foliowego i witaminy E.

KASZA JAGLANA

Jedna z najstarszych kasz. Kasza z ziarna prosa. Bogactwo energii, sił, źródło odporności. Fantastyczna kasza, jestem jej fanką. Daje tak duży wachlarz dobrego. Jest wspaniale detoksykującą nasz organizm kaszą przed rozpoczęciem diety. Jest jednym z niewielu produktów, który zawiera krzemionkę; leczniczą substancję działającą odnawiającą na stawy.

Przy niedoczynności tarczycy trzeba jednak zachować umiar w jej spożywaniu

Dieta bezglutenowa

RYŻ

Przede wszystkim ten poddany jak najmniejszej obróbce czyli dziki i brązowy są najlepszymi, zdrowymi zamiennikami glutenowych dodatków żywieniowych. Dodatkowo jego plus i możliwości dodawania do zup, drugich dań i eksperymentowania w kuchni sprawia, że jest on pozytywnym i obowiązkowym składnikiem zakupów osób na diecie bezglutenowej.

KASZKA KUKURYDZIANA

Nazywana też polentą. Jest to bardzo lekkostrawna kasza. Jest owszem kaszą, która zawiera najmniej minerałów i witamin, ale ma wspaniały składnik w sobie; selen. Jest on idealny dla osób z chorą tarczycą. Minerał ten wspiera także działanie układu odpornościowego.

Zobacz również: Dlaczego warto robić przysiady?

Czy bezglutenowo znaczy zdrowo?

AMARANTUS

To dość egzotyczny odpowiednik glutenowego zboża. Jednak bardzo wartościowy. W swoim składzie zawiera aminokwas lizynę. Powinna ona być podawana dzieciom, ponieważ stymuluje hormon wzrostu. Występuje ona zarówno w formie płatków jak ziarna. Jest idealnym składnikiem słodkich deserów. Można ja też wykorzystywać do panierki.

KOMOSA RYŻOWA

To pełnowartościowe białko roślinne! Komosa zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne – czyli te, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć i muszą być pobierane z pożywienia. Quinoa posiada bardzo niski indeks glikemiczny — nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi. Jest idealna dla osób chorych na cukrzycę lub odchudzających.

Jak pisałam Wam bezglutenowo nie musi być nudnie i niesmacznie. To teraz od naszej fantazji i pomysłów zależy jak wykorzystamy bezglutenowe dary natury.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Diety i odchudzanie:

Zapomnij o tłuszczu na brzuchu. Postaw na witaminowy koktajl odchudzający 13 produktów na odchudzanie wszech czasów Sprawdź, czy... nie zajadasz swoich emocji! Metamorfozy pod okiem Szymona Murawskiego Przekąski do 100 kcal - jabłko, orzechy, warzywa, nabiał Sposoby oczyszczania organizmu z toksyn 5 dziwnych, ale skutecznych trików dietetycznych Jak ograniczyć liczbę kalorii w codziennym menu? Bezsernik kokosowy ze świeżymi owocami (bez nabiału, jajek, cukru) Chlorella – multiwitamina natury Proste ciasto z burakami Kremowe lody kokosowe z owocami i nasionami chia Fit lody z czerwonej fasoli Zioła pomocne w walce ze zbędnymi kilogramami Potrawy z grilla na diecie? To możliwe! Co dzieje się z ciałem, gdy rezygnujemy z posiłku? Piperyna - suplement pomagający schudnąć Dlaczego warto jeść kiełki na diecie? Ptasie mleczko z czerwonej fasoli Jak zacząć? Jak utrzymać efekt diety? Celuj wodą w tłuszcz! Sok z pokrzywy - naturalny detoks Deser wspomagający odchudzanie

Popularne w tym tygodniu:

Koktajl hamujący apetyt, który przygotujesz w 5 minut Zapomnij o tłuszczu na brzuchu. Postaw na witaminowy koktajl odchudzający Zdrowe sałatki na lunch do pracy poniżej 300 kalorii 13 produktów na odchudzanie wszech czasów Co się stanie, kiedy przestaniesz jeść chleb? Produkty, które sprawią, że szybciej schudniesz z boczków Odchudzający napój – działa, gdy śpisz Trzy kroki do sylwetki bez cellulitu. Wywiad z Joanną i Dariuszem Brzezińskimi Pijesz sok z cytryny? To musisz wiedzieć, jeśli chcesz zrzucić wagę Spali tłuszcz szybciej niż się spodziewasz Obwisła skóra na brzuchu nie będzie już problemem. Wystarczy 5 składników, aby ją ujędrnić 5 rzeczy, które się z nami dzieją, gdy jesteśmy głodni