Z czym do chleba? Trzy przepisy na fit pasty kanapkowe

TRENERKA ZDROWEJ DIETY • dawno temu • 10 komentarzy

Pora na akceptację swojego ciała, wiarę w siebie i to, że można poprawić sylwetkę w dość prosty, choć długotrwały sposób. Ćwiczenia to jedno (bo każdy z nas o nich myśli), ale przede wszystkim trzeba się skupić na diecie.

Koniec z wyrzeczeniami, z katowaniem się „cud” dietami i, przede wszystkim, z głodówką. Niektóre pomysły są skuteczne, ale wymagają tego, by odmawiać sobie sporo przyjemności, jaką jest jedzenie. O wiele lepiej jest wyrzucić wszystko, co szkodliwe (ok, czasem można sobie pozwolić) i zastąpić zdrowymi zamiennikami. Witaminy zamiast cukru, niezdrowego tłuszczu i soli. Co wy na to?

Zacznijmy od chleba (oczywiście tego zdrowego!), a właściwie tego, co na chlebie.

Kończymy z masłem i margaryną. To utwardzony tłuszcz, w dużej mierze z oleju palmowego. A za prawdziwe masło płaci się fortunę. W zamian proponuję trzy pasty kanapkowe, które będą idealne do świeżego, chrupiącego pieczywa. A i do czerstwego, odgrzanego w piekarniku czy tosterze też się nadadzą.

Zobacz również: Fakty i mity o pieczywie z ciasta mrożonego

Koszt każdej z nich – można się zmieścić w kilku złotych.

Pasta z awokado i jajek

Co musisz mieć?

3 jajka;
1 dojrzałe awokado;
małą czerwoną (bo ładniej wygląda) cebulę (zwykła też może być);
sok z cytryny.

Do tego: miseczka, tłuczek lub coś do ucierania.

Gotujemy jajka na twardo. Obieramy i wsadzamy do miseczki. Niech ostygną. Awokado kroimy wzdłuż na pół, potem wyjmujemy pestkę, a następnie łyżeczką lub nożykiem wydłubujemy miękki miąższ i dodajemy do przygotowanych wcześniej jajek. Rozgniatamy lub ucieramy razem jajka i awokado na jednolitą masę. Jeśli ktoś woli „widzieć co je”, polecam wszystko drobno posiekać.

Cebulkę obieramy i bardzo drobno siekamy. Ze względów estetycznych polecam odmianę czerwoną, ale zwykła też się nada, choć ma nieco mocniejszy smak i zapach. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.

Można jeść!

Pasta gryczano–pieczarkowa

Składniki (na całkiem sporą porcję):

kasza gryczana — ok 50 g;
pieczarki — 300–400 g;
czosnek — 2 ząbki;
olej kokosowy - 1 łyżka;
sok z cytryny - 1 łyżka;
przyprawy: sól i pieprz.

Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie. Musi być miękka, by dobrze łączyć się z innymi składnikami. No i ten zapach…

Pieczarki oraz czosnek (2 ząbki) kroimy w cienkie paski i lekko skrapiamy sokiem z cytryny. Całość podsmażamy na łyżce oleju rzepakowego (nie dłużej niż 5 minut). Niech się lekko zarumienią, ale nie spalą. Uwaga w szczególności na czosnek, który szybko robi się chrupiący. Ostudzoną kaszę i pieczarki miksujemy blenderem lub ucieramy moździerzem z dodatkiem łyżki oleju rzepakowego. Całość doprawiamy do smaku zgodnie z naszymi upodobaniami. Można dodać np. paprykę lub pietruszkę.

Pasta z tofu

opakowanie serka tofu (180 g);
pół limonki;
pęczek szczypiorku;
kilka listków świeżej bazylii;
sól morska;
pieprz;
kolendra.

Kostkę tofu dokładnie ucieramy, aby uzyskać gładką masę (ja zrobiłam to za pomocą blendera). Następnie dodajemy sól morską, pieprz, kolendrę oraz sok wyciśnięty z połowy limonki. Szczypiorek i bazylię drobno siekamy i dorzucamy do kremu. Mieszamy. Całość należy odstawić do lodówki na około godzinę. Składniki muszą się połączyć i „przegryźć”. A całość delikatnie schłodzić. Tak smakuje najlepiej.