Prawdopodobnie najzdrowsza mąka na świecie - mąka kokosowa

Mąkę kokosową pokochałam nie tylko za brak glutenu, ale przede wszystkim jej delikatny, aksamitny smak. Właściwości mąki kokosowej są nieocenione! Zawiera ona więcej białka niż mąka pszenna i 10 razy więcej błonnika - najwięcej ze wszystkich mąk! Charakteryzuje się także niskim indeksem glikemicznym.

REGULUJE POZIOM CUKRU, USPRAWNIA METABOLIZM

Błonnik kokosowy skutecznie reguluje poziom cukru i insuliny, który chroni przed gwałtownymi skokami cukru we krwi. Błonnik z mąki kokosowej działa niczym miotła, usuwając z przewodu pokarmowego uboczne produkty przemiany materii.

OBNIŻA POZIOM ZŁEGO CHOLESTEROLU

Oprócz błonnika, w mące kokosowej odnajdziemy również zdrowe tłuszcze, które nasz organizm wykorzystuje jako źródło energii. Badania wykazały, że mąka kokosowa obniża poziom złego cholesterolu i trójglicerydów, tym samym zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

ZASTOSOWANIE

Mąka kokosowa ma szerokie zastosowanie w mojej kuchni. Nie tylko wykorzystuję ją, tak jak mąkę pszenną czy żytnią do wypieków, ale również wykorzystuję ją na surowo (np. dosypuję do płatków śniadaniowych albo dodaję do koktajlu owocowego). W kuchni jest jednak dość kapryśna, więc trzeba się z nią dobrze oswoić, zanim zaczniesz przygotowywać z niej wyszukane potrawy :)

A teraz czas na PRALINKI z MĄKI KOKOSOWEJ

Składniki:

  • 3 dojrzałe banany
  • 55 g mąki kokosowej
  • 35 g orzechów laskowych
  • 35 g orzechów pinii
  • 15 g żurawiny
  • 2–3 łyżki mleka migdałowego/ kokosowego
  • 1,5 łyżeczki karobu
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1,5 łyżeczki kakao

 

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy pokrojone banany. Blendujemy, dodajemy do nich mąkę oraz mleko. Ponowienie blendujemy. Wsypujemy karob, kakao oraz miód (opcjonalnie). Całość mieszamy łyżką, aby wszystkie składniki połączyły się. Orzechy laskowe rozbijamy i dorzucamy do przygotowanej wcześniej masy (razem z orzechami pinii i żurawiną). Ponownie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę, wyrównujemy ją łyżką lub też formujemy kuleczki (ja wybieram tą drugą opcję). Posypujemy orzechami pinii lub wiórkami kokosowymi. Blachę wkładamy do lodówki na całą noc. Gotowe!

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Tańsze alternatywy dla superproduktów Sernik z dyni na owsianym spodzie z musem śliwkowo-żurawinowym Dietetyczny koktajl witaminowy Przekąski i desery dla sportowców Bananowy chleb Szybkie śniadanie, obiad, kolacja, czyli dania, w które nie trzeba wkładać wiele wysiłku Fioletowy chleb - nowe super food Omlet z płatków owsianych Domowe pralinki Dietetyczna pizza w 10 minut Pieczone sajgonki wegetariańskie Proste kulki 6 przepisów na odchudzające sałatki Pozbądź się toksyn! 5 przepisów na oczyszczające soki Koktajl, który redukuje cholesterol i spala tłuszcz Bezglutenowa pizza na brokułowym spodzie Sernik z kaszy bulgur Jak dobrze zacząć dzień, czyli co powinien jeść rano sportowiec? 41 pysznych przed- i potreningowych przekąsek Sałatka ze słoika – pomysł na zdrowy lunch do pracy Te objawy świadczą o zakwaszeniu organizmu! Prosta metoda, dzięki której oczyścisz organizm z toksyn Tłuste przekąski, które pomagają schudnąć Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Przekąska po treningu: tost z masłem migdałowym i bananem

Popularne w tym tygodniu:

Niskokaloryczne wersje popularnych deserów z jabłkami Syrop na problemy z tarczycą. Wspomaga utratę wagi Proste metody, które pomogą na nieszczelne jelito Przeszedł na wegetarianizm. Jego ciało zmieniło się nie do poznania Oto co dzieje się z twoim ciałem po zjedzeniu imbiru Mity żywieniowe, w które wierzą nawet dietetycy Napój, który oczyszcza wątrobę. Przepis Anny Lewandowskiej Chcesz żyć dłużej? Postaw na pikantne posiłki – zapewnią zdrowie i długowieczność Co dzieje się w organizmie, gdy rezygnujesz z mięsa Starożytne sposoby na odkwaszenie organizmu Produkty, które sieją spustoszenie w twoich jelitach 4 typy twarzy, które mówią o twoich błędach żywieniowych