DIETA PALEO, czyli człowiek pierwotny powraca do łask

TRENERKA ZDROWEJ DIETY • dawno temu • 3 komentarze

Dieta Paleo to specyficzna i bardzo popularna dieta, bo jej specyfika nie opiera się tak naprawdę na dużej ilości zakazów. Jest tutaj duża rozpiętość różnorodności dań. Pomysłodawcą jej jest dr Loren Cordain.

Dieta mięsna czyli…

Inaczej dieta pelolityczna czyli dieta naszych przodków. To nie tylko dieta odchudzająca ale stanowiąca także zmianę na bardzo zdrową odmianę całego żywieniowego stylu życia. Jeżeli naprawdę chcemy zmienić nasz styl życia z podejściem na TAK także w obszarze odżywiania i mamy potrzeby na odchudzanie i to dużych objętości [Symbol] kilogramowych to jest to dieta idealna właśnie dla nas.

WAŻNE ZASADY W DIECIE PALEO

duża ilość białka zwierzęcego;
tzw. dobre węglowodany z owoców i warzyw, NIE ZE ZBÓŻ (dieta bez glutenu);
dieta bogata w kwasy tłuszczowe omega-3;
pokarmy o określonej ilości sodu;
eliminacja nabiału.

PRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE PALEO

Mięso

Najbardziej odżywcze, a tym samym wartościowe dla człowieka w tej diecie są podroby i… dziczyzna. Może to niektórych szokować ale właśnie mięso dostarcza tłuszczu dającego siłę i odporność, co tak ważne w tym typie diety.

Wartości mineralne jakie dostarczają te gatunki mięsa są nie do przecenienia. Ponieważ żyjąc w środowisku naturalnym spożywają to co zdrowe. Więc nie ma tutaj mowy o tym, że nasze odżywianie będzie niezdrowe.

Między innymi wskazane są:

Dzik,
Sarna,
Jeleń,
Dzika kaczka,
Jagnięcina,
Cielęcina,
Rzadko wieprzowina i drób.

RYBY I OWOCE MORZA

W diecie paleo zalecane jest spożywanie tych produktów kilka razy w tygodniu. Ponieważ zawierają cenne dla przewodu pokarmowego i serca tłuszcze, a także posiadają zdolność oczyszczania organizmu z metali ciężkich. Należy jeść ryby gotowane, duszone lub pieczone, które pochodzą z naturalnych łowisk. Ryby nie mogą być dokarmiane sztucznie. Także trzeba wykluczyć z jadłospisu ryby w konserwach itp. już sztucznie zakonserwowane.

Szczególnie zalecane są:

Halibut
Makrela
Pstrąg
Dorsz
Śledź
Sardynki
Tuńczyk
Homar
Dorsz
Ślimak

Jaja

To oczywiste, że można je w diecie paleo stosować praktycznie bez ograniczeń. Są źródłem pełnowartościowego białka, żelaza, niacyny. Tutaj również trzeba zadbać o dwie kwestie; o to, by jajka były z ekologicznego chowu i różnorodnie zastosowane jako pożywienie. Czyli zadbajmy o takie jajka jak: gęsie i przepiórcze.

Tłuszcze

Jednak tylko wybrane, te zdrowe. Na przykład:

pestki dyni,
orzechy macadamia,
orzechy piniowe,
olej kokosowy,
słonecznik,
oliwa z oliwek.

WARZYWA na TAK

Są nimi między innymi:

Cebula
Dynia
Kalafior
Koper włoski
Marchew
Sałata
Cykoria
Bób

Dieta, która powraca do korzeni i daje zdrowie. Takie polskie zasady, polskie klimaty…
Czyż nie jest to ciekawa dieta?

Moja opinia na temat paleo:

Zdecydowanie jestem na TAK ale JEDYNIE, jeśli faktycznie mamy dostęp do polecanej w diecie dziczyzny. Jeśli natomiast mięso kupujemy głównie w marketach zdecydowanie odradziłabym spożywanie tak dużej ilości mięsa hodowlanego, którego ów człowiek pierwotny z epoki paleo przecież nie spożywał (nafaszerowanego hormonami, czy innymi substancjami używanymi przy dzisiejszej "produkcji" mięsa)… o czym często zapominają bezkrytyczni "wyznawcy" tej diety.

Pamiętajmy również, że paleolityczny człowiek charakteryzował się dużo większą aktywnością fizyczną niż dzisiejsze rozwinięte społeczeństwo. Na podstawie badań kości ludzi z odległych czasów uznaje się, że były to osoby z aktywnością na poziomie dzisiejszego sportowca wyczynowego!

Może więc zamiast wiernie kopiować sposób odżywiania z innej, różniącej się od naszej epoki wyciągnijmy z niej to co najlepsze dla nas w obecnych czasach…